En Roumanie Hochland est de loin leader sur le marché des fromages fondus et des fromages frais. Depuis fin 1998 du fromage fondu pour le marché roumain est produit à Sighisoara en Transylvanie.

En 1999 Hochland reprit une seconde usine à Sovata, à environ 80 km au nord-est de Sighisoara. C'est là que sont produites les specialités fromangères roumaines telles que le Cascaval ainsi que des matières premeres pour le site de Sighisoara.

La direction de la Hochland Romania ainsi que le marketing et la vente ont leurs bureaux dans la capitale Bucarest.

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