Chaque produit a dû subir plusieurs tests comprenant des analyses en laboratoire, un contrôle de déclaration alimentaire ainsi que des évaluations sensorielles détaillées effectuées par les experts de la DLG. Au total, près de 2.300 produits provenant de 267 entreprises de 13 pays européens ont participé à ce concours renommé de qualité européen pour les produits laitiers et crèmes glacées.

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