Akademia Hochland Professional zaprasza na warsztaty „Sushi-Fusion”

Jak połączyć najciekawsze techniki przygotowywania rolek sushi i smaków Azji z możliwościami, jakie dają sery Hochland Professional? Właśnie tego dowiedzą się uczestnicy warsztatów „Sushi Fusion”, na które Akademia Hochland Professional zaprasza we wrześniu. Poprowadzi je mistrz sushi Marcin Kaczmarek, właściciel Yattai Sushi Bar oraz zdobywca certyfikatów AJSA i Kuro Obi.

Hochland Professional to renomowana marka, specjalizująca się w dostarczaniu najwyższej jakości serów dla profesjonalistów z branży HoReCa, segmentu piekarniczo-cukierniczego, lodziarskiego oraz lokalnych producentów dań gotowych. To godne zaufania produkty, spełniające oczekiwania najbardziej wymagających konsumentów. Akademia Hochland Professional to natomiast platforma, która pozwala restauratorom, właścicielom lokali gastronomicznych oraz ich pracownikom poznawać nowe przepisy i rynkowe trendy, inspirując kulinarnie i biznesowo. Nie inaczej będzie podczas zaplanowanych na 3 września warsztatów „Sushi Fusion”, które już tradycyjnie odbędą się w Międzynarodowej Szkole Kulinarnej Ashanti w Łodzi. Ich uczestnicy poznają pełen przegląd form sushi: od dipów, przez klasykę i innowacje, po wersje słodkie i gorące. Każdy uczestnik samodzielnie przygotuje wszystkie potrawy, a na koniec otrzyma dodatkowe materiały wdrożeniowe, w tym komplet receptur, checklisty merchandisingowe, a także propozycje promocji w swoim lokalu. Plan warsztatów obejmuje sześć modułów, a każdy z nich to inne danie – od orientalnych dipów na bazie serów twarogowych, przez deserowe rolki z Cremette i mango, po burgera z łososiem i serem cheddar. Temat sushi nie pierwszy raz pojawia się na warsztatach organizowanych przez Akademię Hochland Professional. Cieszy się on ogromnym zainteresowaniem nie tylko profesjonalnych Sushi Masterów, ale i tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z daniami z dalekiego wschodu. To doskonała okazja dla obydwu grup, aby poznać najnowsze trendy, jakie obecnie rządzą w azjatyckiej kuchni: i tej na słodko, i tej na słono – zachęca Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.

Głównym prowadzącym wrześniowe warsztaty „Sushi Fusion” będzie Marcin Kaczmarek – sushi master, trener i ambasador marki Hochland Professional. Od prawie 15 lat doskonali swoje umiejętności w sztuce sushi, a od niemal dekady prowadzi dwie restauracje Yattai Sushi Bar w Poznaniu. Jego kuchnia łączy precyzję japońskiej tradycji z nowoczesnym podejściem, oferując sushi w stylu europejskim z dbałością o jakość, składniki i detale. Marcin Kaczmarek zdobył certyfikat AJSA (All Japan Sushi Association) oraz szkolił się u Mistrza Świata Sushi, Alona Than. Jego talent został doceniony już w 2018 roku przez magazyn „Sukces po Poznańsku”, a rok później znalazł się w gronie laureatów Poland Sushi Cup, prestiżowego konkursu dla profesjonalnych Sushi Masterów. Brał również udział w World Sushi Cup w Japonii, gdzie zdobył certyfikat Kuro Obi na poziomie 2 KYU.

Informacje na temat szkoleń Masterclass dostępne są na stronie: www.warsztaty-hochland.pl.