Hochland veröffentlicht Geschäftsbericht 2025: Zufriedenstellendes Ergebnis in anspruchsvollem Marktumfeld
[7. Mai 2026, Heimenkirch im Allgäu]
Die Hochland-Gruppe erzielte 2025 ein zufriedenstellendes Ergebnis in einem von volatilen Märkten geprägten Umfeld. Der Käseabsatz lag bei 438.000 Tonnen, der Umsatz erreichte 2,54 Milliarden Euro.
CFO Hubert Staub sagt: „Wir blicken auf ein intensives Jahr mit zufriedenstellendem Ergebnis zurück. 2025 haben wir die richtigen, teils auch schwierigen Entscheidungen getroffen, um unseren profitablen Wachstumskurs fortzusetzen.”
Geschäftsmodelle: Marke, Food Service, B2B und Private Label
Die vier Geschäftsfelder bilden das Rückgrat der Gruppe. Das Markengeschäft zeigte 2025 eine stabile Entwicklung in einem umkämpften Markt. Food Service profitierte von Innovationen, etwa bei Burger-Scheiben und Anwendungen für Quick Service Restaurants. Im B2B-Geschäft konzentrierte sich Hochland auf Kundenorientierung und effiziente Lösungen, trotz steigender Kosten in Produktion und Rohstoffen. Private Label mit der Hochland-Tochter Bonifaz Kohler behauptete sich in einem herausfordernden Marktumfeld durch Flexibilität, konsequente Kundenorientierung und Innovationskraft. CEO Sebastian Schaeffer sagt: „Unser diversifiziertes Geschäftsmodell zahlt sich aus. Marken, Private Label, Food Service und B2B ergänzen sich und geben uns Spielraum. So können wir in unterschiedlichen Märkten Chancen ergreifen und Risiken managen.“
Führende Positionen in europäischen Märkten und Fokussierung der Präsenz
Hochland behauptete 2025 seine Stellung in wesentlichen Märkten. In Rumänien bleibt die Gruppe mit deutlichem Abstand Marktführer und baute Marktanteile und Ergebnis aus. In Deutschland erreichte Hochland das selbst gesetzte Ziel und rangiert auf Platz zwei. Die Tochtergesellschaft in Russland führte das Geschäft trotz politischer und wirtschaftlicher Unsicherheiten stabil weiter. In Polen kämpfte Hochland mit hohen Milchpreisen und belegt ebenfalls Rang zwei. Der Wettbewerb in diesem Markt bleibt intensiv. Die Position zeigt jedoch, dass Hochland auch hier zu den führenden Anbietern zählt.
Gleichzeitig hat die Gruppe ihre Präsenz fokussiert. In den USA blieben Wachstum und Profitabilität aus. Hochland zog sich aus diesem Markt zurück, um Ressourcen stärker auf die Kernmärkte zu lenken. „Fokussierung gehört zu verantwortungsvoller Steuerung. Wir investieren dort, wo wir nachhaltig Wert schaffen. In den Kernmärkten sehen wir diese Chance deutlich.“, so
Hubert Staub.
Nachhaltigkeit und Milch
Nachhaltigkeit ist ein Schwerpunktthema. „Als einer der großen Lebensmittelhersteller tragen wir Mitverantwortung für eine zukunftsfähige Lebensmittelproduktion und gestalten den Wandel proaktiv im Sinne der Kundenwünsche“, betont Josef Stitzl, COO der Hochland SE. Im Bereich Verpackung konnte Hochland 2025 Fortschritte erzielen und so einen weiteren Beitrag zur Verringerung der CO₂e-Emissionen leisten. Außerdem wurden gezielt Rezepturen für Schmelz- und Frischkäse weiterentwickelt. Dadurch konnte Hochland den Kunden Alternativen anbieten, die beispielsweise beim Frischkäse den CO₂e-Fußabdruck um bis zu 40 % senken. Hochland arbeitet weiter an klimaeffizienter Milchproduktion und einer engeren Kooperation mit Milcherzeugern. Fortschritte entstehen nur gemeinsam mit den Partnern in der Wertschöpfungskette.
People und Employer Branding
Hochland setzt auch 2025 stark auf seine Mitarbeitenden und eine attraktive Arbeitgebermarke. Employer Branding ist nicht nur in Deutschland, sondern gruppenweit ein fester Bestandteil der Strategie. Sebastian Schaeffer sagt: „Wir kommunizieren unsere Werte, Kultur und Stärken heute viel sichtbarer in allen Kernmärkten. People und Winning Culture stehen im Mittelpunkt, wir stärken die Zusammenarbeit über Standorte und Länder hinweg und fördern eine Kultur, in der Teams Verantwortung übernehmen und Veränderung aktiv gestalten.“
Digitalisierung als Basis für weitere Internationalisierung
Die Digitalisierung stärkt die Steuerungsfähigkeit über alle Märkte. Hochland setzte 2025 die Greenfield-Implementierung von SAP S4/HANA fort und verbindet seine internationalen Standorte enger. Die Gruppe kann so schneller reagieren, Kosten besser steuern und Marktinformationen zentral nutzen. Die Plattform ebnet den Weg für den Einsatz moderner Analytik und KI.
Ausblick: Vision 2030 und Hochland Heartbeat
Mit Abschluss der Vision 2025 richtet Hochland den Blick nach vorne. Die Gruppe hat Ende 2025 die Vision 2030 verabschiedet. Ihr Leitmotiv lautet: „We serve our customers better.“ Der neue Hochland Heartbeat bündelt die strategischen Schwerpunkte. Im Fokus stehen People, Produktivität, profitables Wachstum, Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Schaeffer sagt: „Die Vision 2025 war ein Kompass in turbulenten Jahren. Mit der Vision 2030 wollen wir dieses Fundament nutzen und neue Wachstumsimpulse setzen. Gemeinsam mit unserer Winning Culture werden wir Hochland in die nächste Etappe führen.“
Hier finden Sie die Pressemitteilung zum Download.
