Hochland - Plus de 95 ans de passion du fromage

Deux beaux-frères ont une idée : Georg Summer et Robert Reich ont fondé ensemble la fromagerie Hochland à Goßholz, près de Lindenberg. Leur projet est de produire du fromage fondu. Quant à la matière première dont ils ont besoin pour leur production, il y a suffisamment de fromage disponible dans leur région d'origine, l'Allgäu.

Ce n'est que quelques mois plus tard qu'ils élargissent leur gamme de produits. En plus du bloc de 2 kilos, ils commencent à produire des portions de fromage fondu dans des boîtes rondes et semi-rondes. La boîte ronde est aujourd'hui encore l'un des "classiques" de l'assortiment.

La crise de l'industrie du chapeau est une opportunité pour les deux jeunes entrepreneurs : Ils achètent une ancienne fabrique de chapeaux et transfèrent la production à Heimenkirch. Le siège de l'entreprise se trouve encore aujourd'hui à Heimenkirch.

Fusion de Hochland et de la conserverie Fuchs. Les propriétaires de l'entreprise - Georg Summer, Robert Reich et Franz Fuchs - partagent le même esprit pionnier et le même enthousiasme pour cette entreprise commune.

Hochland s'agrandit, tout comme l'espace nécessaire : Afin de mettre en place un département d'emballage pour les tranches et les morceaux de fromage naturel, le bâtiment de l'usine doit être agrandi. - Ce ne sera pas la dernière fois.

Exporter du fromage de la région de l'Allgäu en France, pays réputé dans le monde entier pour sa grande variété de spécialités fromagères - pourquoi pas ? Avec leur propre société commerciale Hochland France, la prochaine génération d'entrepreneurs fait ses premiers pas à l'étranger.

Enthousiasmée par les nouvelles technologies, la direction du Hochland met en place à Heimenkirch le système de stockage le plus moderne de l'époque, commandé par ordinateur et fonctionnant selon le principe du "premier entré, premier sorti".

Comme le marché mondial n'offre pas les machines spéciales dont Hochland a besoin, les employés inventifs de Hochland construisent leurs propres machines. En 1974, cela se traduit par la création de la société d'ingénierie Natec.

Après une période de construction de deux ans, un nouveau site de production est mis en service à Heimenkirch. Il offre 7 000 mètres carrés de surface de production et autant d'espace de stockage.

L'acquisition de deux fromageries spécialisées dans le camembert en France apporte un "savoir-faire en matière de fromage à pâte molle" à l'entreprise.

Hochland poursuit son expansion en Europe du Sud : depuis 1981, le fabricant de fromage possède une filiale en Espagne.

Hochland ne se développe pas seulement à l'étranger : en 1988, l'entreprise acquiert deux fromageries à Schongau et Steingaden auprès de la coopérative "Erstes Bayerisches Butterwerk".

Très tôt, Hochland a reconnu les opportunités commerciales en Europe centrale et orientale. La fondation de la filiale de Hochland Polska est le signal de départ. Deux ans plus tard, la production débute à Kaźmierz.

Hochland est la première entreprise de l'industrie laitière en Allemagne à être certifiée selon le règlement européen sur l'audit écologique (EMAS), bien avant que la durabilité ne devienne un mot à la mode.

À Schongau, une fromagerie ultramoderne pour le fromage blanc et le fromage frais est en cours de construction sur un site vierge. C'est là que seront fabriquées nos marques Almette et Patros.

L'"aventure" commerciale en Europe centrale et orientale se poursuit : Hochland fonde une filiale en Roumanie et reprend un site de production à Sighisoara. Cette ville de Transylvanie est célèbre pour sa vieille ville pittoresque.

"Hochland devient l'équivalent allemand d'une société anonyme (AG), mais reste une entreprise familiale détenue par les trois familles fondatrices.

Hochland România se développe par l'acquisition d'une autre fromagerie à Sovata."

Le marché russe est initialement approvisionné par l'Allemagne. Depuis octobre 2000, le fromage fondu Hochland est produit à RAOS, près de Moscou. En 2003, l'usine propre de Hochland, nouvellement construite, est mise en service.

Partir ou rester ? Hochland renonce à une nouvelle construction en rase campagne et s'engage sur le site de Heimenkirch : avec un investissement de plus de 40 millions d'euros, l'usine est transformée en une installation de production performante de fromage fondu.

L'activité des marques allemandes est désormais gérée par la société Hochland Deutschland GmbH, nouvellement créée. La même année, les "Hochlanders" emménagent dans un nouveau bâtiment administratif à Heimenkirch.

Les commentaires de nos employés sont importants pour nous : En 2008, Hochland participe pour la première fois à l'enquête "Great Place to Work" et est immédiatement élu parmi les 100 meilleurs employeurs d'Allemagne.

L'"âme verte" de Grünländer complète parfaitement le portefeuille de marques de Hochland. Hochland reprend la marque de fromage à pâte dure et semi-dure du groupe Bechtel.

Désormais, Hochland est un "vrai" Européen : Hochland AG opère désormais sous le nom de Hochland SE (Societas Europaea). Dans l'enquête Great Place to Work, Hochland est une fois de plus distingué comme un modèle en termes de culture d'entreprise et d'orientation des employés.

C'est fait : toute la production de Grünländer est passée à une production "sans OGM" - après une préparation approfondie et en étroite collaboration avec les agriculteurs.

Les fromages à la crème Almette et Hochland destinés au marché russe sont désormais produits en Russie : Hochland a converti une ancienne usine de yaourts à Prokhorovka pour la production de fromage frais.

Gervais est le plus jeune membre de la famille des marques Hochland en Allemagne - avec ses deux produits, le fromage blanc et le fromage blanc aux herbes.

Hochland Deutschland GmbH participe pour la troisième fois à l'enquête nationale allemande "Great Place to Work" et se place à nouveau dans le classement. Au total, 580 entreprises de tous les secteurs, de toutes les tailles et de toutes les régions avaient posé leur candidature.

En Australie, Gold Peg International fait partie de Hochland Natec. Leurs cuiseurs à fromage fondu innovants s'intègrent parfaitement dans le portefeuille de Natec

"Une croissance sur deux continents : En janvier, Hochland acquiert le fabricant américain de fromage frais Franklin Foods Inc.

Avec l'acquisition d'une fromagerie à Belinsky, en Russie, Hochland réussit à entrer sur le marché des fromages à pâte dure et semi-dure."

Hochland joue une fois de plus un rôle de pionnier, avec les fournisseurs de lait de l'usine de Schongau : ils se passent d'herbicides non sélectifs comme le glyphosate et de substrats de fermentation provenant de certaines usines de biogaz. Ces derniers peuvent contenir des microplastiques que les vaches pourraient manger avec les aliments.

Hochland Russland poursuit sa croissance : La nouvelle usine de Belinsky entre en service après un projet de reconstruction de deux ans. L'usine de Prokhorovka a été agrandie et sera, fin 2019, le plus grand site de production de fromage frais de tout le groupe Hochland.

E.V.A. GmbH s'agrandit : l'espace et les capacités à Oberreute ne suffisent plus. Depuis juillet 2020, une partie des produits Simply V est fabriquée à Hergatz.

Le Cottage cheese Gervais est produit dans l'usine de Schongau depuis le début du mois d'août 2021.

À Schongau, le nouvel entrepôt à hauts rayonnages entièrement automatisé avec deux zones climatisées a été mis en service. Avec environ 10 000 emplacements de palettes pour les produits finis réfrigérés et les matériaux auxiliaires et d'exploitation non réfrigérés, la capacité de stockage existante sur le site a été doublée.

À Heimenkirch, le nouveau bâtiment d'expédition a été achevé et le parking à étages a été inauguré. Il offre environ 700 places de stationnement, dont 30 points de recharge électronique. Un système photovoltaïque a été installé sur le toit vert du parking, et 100 % de l'électricité produite sera utilisée sur le site.

Les capacités ont été augmentées avec la construction d'une nouvelle installation d'emballage sur le site roumain de Sovata.

Le plus grand projet d'investissement dans l'histoire de Hochland, « Lighthouse » à la Fromagerie Henri Hutin à Dieue-sur-Meuse, a été achevé. Cette installation ultramoderne de production de fromage à pâte molle fixe de nouvelles normes en termes de flexibilité, d'adaptabilité et de durabilité.

Le groupe Hochland a une nouvelle fois été distingué comme l'un des 100 meilleurs employeurs dans le cadre du concours national “Deutschlands Beste Arbeitgeber 2024” organisé par Great Place to Work®.